Cours d’alimentation humaine

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Introduction

Description :

Support de cours d'alimentation humaine en PDF à télécharger gratuitement. Ce document présente le besoin de notre organisme en énergie et nutriment pour assurer son fonctionnement.


Alimentation humaine

Plan du cours:

  • L’alimentation humaine.

  • Les nutriments

  • Le métabolisme énergétique

  • Les sources d’aliments

  • Les besoins alimentaires

  • Le blé

  • Le blé parmi les céréales

  • Le blé dur et le blé tendre

  • Le gluten

  • Les utilisations du blé

  • La maladie coeliaque


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